國立臺灣海洋大學 生命科學院

【2026-09-09 本校訊】面對全球氣候變遷加劇，傳統水產養殖正迎來關鍵轉型期。國立臺灣海洋大學產學營運總中心攜手教育部「智慧健康產業跨領域生技人才培育計畫」全齡營養夥伴學校及永續農業夥伴學校，於9月8日在南港展覽館舉辦「2026智慧養殖趨動永續藍色健康產業新價值論壇」，匯聚產官學研各界專家，從智慧養殖、資源復育、永續生產到食品創新與全齡營養，共同探討水產產業轉型與永續發展的新契機，建立更具韌性與競爭力的水產產業發展模式。

海大產學營運總中心黃章文主任指出，面對極端氣候對水產環境的劇烈衝擊，現代水產產業不能僅仰賴傳統經驗與追求單純產量，更應兼顧環境永續、資源循環及產品價值提升。本次論壇以「跨界創新、資源復育、全齡營養新價值」為主軸，安排多場專題分享，涵蓋水產產業不同面向。

聖鯛水產科技有限公司黃壹聖董事長分享「韌性智慧養殖—系統整合與創新生產模式」，探討智慧科技與養殖現場的整合應用；國立臺東大學黃博鈺助理教授則以龍蝦人工養殖與資源復育為題，分享海洋保育趨勢下水產資源永續利用的發展方向。在產業永續與高值化方面，海大產學營運總中心主任黃章文教授分享養殖產業邁向永續與高值化的發展趨勢，強調透過產學合作與跨域整合，提升水產產業的創新能力與市場競爭力。

陸仕企業股份有限公司王家荺永續長則分享魚與麵的跨界創新，從產品開發延伸至市場共創，呈現食品產業結合永續理念與創新思維的實務案例。此外，論壇亦將焦點延伸至藍色健康產業與全齡營養。元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系林志城教授分享具永續藍色健康產業特色的魚油與魚精應用；海大生命科學院吳彰哲特聘教授兼院長則以「智慧藍海：全齡營養新價值」為題，探討水產資源如何結合科技與營養需求，開創從水產生產走向健康與營養應用的新價值鏈。

黃章文主任強調，建立兼具生態與經濟效益的水產價值鏈，有賴跨領域技術的無縫串聯。未來海大將持續海洋科技與水產專業為基礎，持續串聯產業與學術資源，推動智慧化、永續化及高值化發展，進一步拓展臺灣藍色產業的國際競爭力與永續新價值。

訊息來源：產學營運總中心

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